GASTRONOMIA

El certamen reunirá en el restaurante Árbore da Veira a chefs y sumilleres de prestigio para competir por un puesto en la final de Barcelona.

La LXV Edición de la Festa da Lamprea convertirá a Arbo en la 'Capital Mundial de la Lamprea' un año más.

La última edición del festival arzuano superó todos los registros e invita a pensar en que el año que viene irá a más.

El cocinero Áxel Smyth (Santiago de Compostela, 1991) es el nombre propio de la alta cocina nacional en estos momentos. Los teléfonos del restaurante Simpar están al rojo con llamadas de comensales deseosos de probar la mejor croqueta de España o los mejores callos del mundo, que llevan la firma del Cocinero Revelación, condecorado por el jurado de Madrid Fusión, que ya presume de una Estrella Michelin pese a que su local lleva poco más de un año y medio abierto en la capital gallega. Smyth atiende a Galiciapress para hablar de la lluvia de reconocimientos que han catapultado a su local, la importancia del equipo que lo acompaña y de los desafíos que supone cocinar en una plaza como la compostelana, donde pesa mucho la etiqueta de que la buena cocina gallega sale prácticamente gratis. 

A una semana de que empiece este evento gastronómico, cultural y musical, las invitaciones a acudir a Arzúa llegan desde todos los rincones con las decenas de actividades que se preparan para tres días de fiesta.

La colaboración entre los grandes alamacenes y la fiesta gastronómica cumple 10 años.

El evento se celebrará del 23 al 25 de marzo en Expocoruña. 

La reputada cocinera compostelana será la gran protagonista del pregón en el 50 aniversario de la gran cita gastronómica.

El evento se celebrará el próximo 13 de abril y el plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 10 de abril.

Siete rutas distribuidas por toda la ciudad -además de tres especialmente pensada para celiacos, vegetarianos o "lambones"- harán las delicias de los amantes de las tapas.

La décima edición del Galicia Fórum Gastronómico promete ser un festín para los sentidos del 23 al 25 de marzo en ExpoCoruña. Este evento, que celebra su aniversario de platino en la comunidad gallega, se perfila como un escaparate culinario sin precedentes.

The Rapants, Cariño, Mondra y Capital Voskov integran también este cartel que se guarda lo mejor para el final.

Al frente del Restaurante Simpar, Smyth ha logrado multitud de reconocimientos, el último de ellos conquistado en el Congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2025.

Después de imponerse en el Campeonato Mundial de Callos, el chef Áxel Smyth aspira a coronarse con la Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal.

La Festa do Queixo de Arzúa busca un año más impulsar a las bandas emergentes con un premio de 1.500 euros.

Desde Harry Potter hasta Studio Ghibli, descubre una forma original de disfrutar la gastronomía y la cultura popular de estas fiestas.

Las bodas de oro de uno de los eventos gastronómicos más importantes de Galicia y de toda España se celebrarán en marzo de 2025.

La hamburguesa del restaurante coruñés Carnivale compite por lograr un billete al campeonato europeo. 

En una gala celebrada en el Pazo de Vilamarín, el III Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia – Vía de la Plata ha finalizado tras dos intensas jornadas de competición en la que participaron 45 bares y restaurantes de las cuatro provincias gallegas. Rubén González, del restaurante El Cafetín en Pontevedra, se alzó con el primer premio gracias a su creación, "A Flor de Moureira", una reinterpretación de un plato tradicional con jurel, que, según el jurado, demuestra "inteligencia, técnica y creatividad".