Lucía Freitas será la pregonera en las bodas de oro de la Festa do Queixo de Arzúa

El queso es uno de los productos más utilizados en las cocinas de todo el mundo. Ya sea en salsa, en polvo, para gratinar o en una cuña, es un elemento capaz de cambiarle la cara a cualquier creación. Lo saben bien en A Tafona y Lume, los restaurantes donde la cocinera Lucía Freitas conquista paladares en cada servicio. La compostelana conoce de primera mano el poder de este lácteo y en su nevera no falta nunca una buena rueda de queso de Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa, siendo el municipio coruñés capital del queso y donde la chef será la encargada de dar el pregón en la 50 Edición de la Festa do Queixo.

PREGÓN, SHOWCOOKING Y MÚSICA

Así lo anunció la organización de este gran evento cultural y gastronómico, considerando a Freitas "una de las grandes embajadoras de la gastronomía gallega" con una cocina que "combina vanguardia y tradición", pero también considerando su "apuesta firme por los productos locales y el talento femenino".

"Además de ser una cocinera de referencia, es investigadora, activista e impulsora de 'Amas da Terra', un proyecto que visibiliza el papel de las mujeres en la gastronomía", apuntan desde la Festa do Queixo, que invita a todos a acudir el sábado 16 de marzo, a las 12 horas, al pregón que dirigirá Freitas.

No será, por otra banda, la única actividad con la cocinera de protagonista. Con el delantal y el gorro puesto, Freitas se pondrá al frente de los fogones en un showcooking exclusivo, con un aforo linmitado a medio centenar de personas, a las 13:45 horas en el Recinto Ferial 'Terra do Queixo' donde se darán cita todos los productores en las decenas de expositores que participarán en esta nueva edición de la Festa do Queixo
 

El showcooking será una de las muchas actividades de un día que completará el Festival do Queixo con su primer día de conciertos, con las actuaciones de Xoel López, The Rapants, Cariño, Mondra y Capital Voskov, ganadores del Queixo Maquetón. 

Ya el domingo será el turno de Xisco Feijóo, Os Melidaos y Son de Arzúa, que pondrán la nota musical a la clausura de estas bodas de oro llenas de sabor y ritmo.