Holly arrasa en el menú de Hermes Journey para conquistar el Campeonato de España de Hamburguesas

La valía de Hermes Journey para conquistar paladares está fuera de toda duda. Llevan ya casi un lustro siendo unos habituales del Campeonato de España de Hamburguesas y poniendo muy difícil a los jueces determinar al ganador, considerando que la del local herculino es una creación alumbrada con nada menos que dos Soletes de la Guía Repsol. Ahora vuelven a la caga con una nueva creación que busca conquistar el paladar del gran jurado, el público, que podrá votar por su favorita hasta el próximo 2 de marzo. 

HOLLY, LUCY, GRACE...

La propuesta de Hermes Journey es Holly, una hamburguesa que sucede entre otras a Lucy, la innovación que llevaron al certamen de 2023, y que, en poco tiempo, ha desbancado a Grace, la gran favorita de los clientes de la hamburguesería, como la número uno en ventas del establecimiento coruñés. 
 

En esta ocasión, definen a Hollly como "una hamburguesa muy especial de inspiración francesa", coronada por el queso francés de leche cruda, el comté, y su "guarnición deluxe". "Es un picadillo de champiñones, cebollas y chalotas rehogado en mantequilla que le da un toque nunca visto a una hamburguesa", sugiere su creador, Hermes Castro, que incorpora a la receta bacon ahumado y salsa de chipotle ahumado y ajo negro. Todo ello perfectamente combinado con el pan con semillas de amapola que ya es el sello de la firma y los 175 gramos de carne de vacuno gallego que han llevado a esta propuesta que nació como foodtruck a ser uno de los establecimientos de moda en A Coruña 

"Desde que nacimos como foodtruck siempre hemos apostado por la diferenciación en calidad de producto y variedad de oferta. Todo lo que vendemos es de primera, procedente de productores locales y tratado con mucho mimo", recalcan en un año en el que la marca celebra diez años de presencia, que quiere festejar esa década gloriosa con un primer puesto en el campeonato de hamburguesas: "Grace quedó de segunda en Galicia y la mejor valorada de A Coruña en 2022. Desde entonces, seguimos luchando por mejorar el puesto. Dicen que a la tercera va la vencida y yo creo que puede ser esta".