Programa Festa da Filloa de Lestedo: Xenerais, París de Noia, cocido de Lalín ...

El programa fue presentado en Santiago de Compostela por el alcalde de Boqueixón, Ovidio Rodeiro, junto con el presidente de la Asociación Cultural da Filloa, José Manuel Canabal. En el acto también participaron la directora de Promoción de la Agencia de Turismo de Galicia, Carmen Pita; el director del CIFP Compostela, Ramiro Esparís; y la actriz y presentadora María Mera.

Un reconocimiento fruto del esfuerzo colectivo

El alcalde Rodeiro destacó la labor de la comunidad local y el apoyo de las entidades y patrocinadores para lograr esta distinción. “La Filloa de Lestedo ha pasado de ser una celebración parroquial a convertirse en un referente gastronómico a nivel nacional”, señaló. También aseguró que este reconocimiento servirá de impulso para seguir ampliando la programación en los próximos años.

Uno de los puntos destacados de esta edición será el hermanamiento con la Feira do Cocido de Lalín, considerada Fiesta de Interés Turístico Internacional. Gracias a esta colaboración, los asistentes podrán degustar por primera vez el Cocido de Lalín con filloas, una innovadora combinación que promete sorprender a los paladares más exigentes.

Por su parte, José Manuel Canabal destacó la importancia de este reconocimiento como un homenaje a generaciones de vecinos que han mantenido viva esta tradición culinaria. “Hace décadas, las filloas se elaboraban en los hogares con faíscas. Hoy, gracias a ese legado, la fiesta sigue creciendo”, afirmó.

Un programa lleno de espectáculo y tradición

Las festividades arrancarán el domingo 9 de marzo desde las 8:00 horas, cuando las máquinas filloeiras comiencen a elaborar filloas a un ritmo de 2.000 unidades por hora. Durante toda la jornada, los asistentes podrán probar diferentes variedades de este producto, tanto dulces como saladas.

Uno de los eventos más esperados es el Gran Desfile Intermunicipal dos Xenerais da Ulla, que contará con más de 50 generales y generalas llegados de distintas localidades gallegas. El desfile culminará con el tradicional Alto dos Xenerais da Ulla, una representación satírica en la que se abordarán temas de actualidad con ironía y humor.

A mediodía, la presentadora María Mera conducirá el acto de imposición de los Mandiles de Honra 2025, tras el pregón a cargo de la periodista Isabel Pichel. La sesión vermú estará amenizada por el Grupo Ibiza, antes de dar paso al gran Xantar da Filloa, con protagonismo especial para el Cocido de Lalín.

La jornada concluirá con una verbena popular a partir de las 18:00 horas, en la que actuarán el grupo Origen y la orquesta París de Noia, poniendo el broche final a una edición histórica de la Festa da Filloa de Lestedo.