xinzo da limia

Lydia del Olmo (Valladolid, 1989) es, junto con el limiano Xosé Magalhaes, la persona al frente de la cocina de 'Ceibe', el restaurante ourensano condecorado la semana pasada con una Estrella Michelin.  

En esta época del año, es habitual ver en zonas del interior de Galicia los nidos construidos por las cigüeñas que pasan el invierno en la comunidad a la espera de que en primavera comiencen a nacer sus crías.