Un cocinero para dar de comer a 45 niños en la escuela de Vite en Santiago, alerta CIG y niega la Xunta

El sindicato CIG ha denunciado la falta de personal de cocina en la Escuela Infantil de Vite, en Santiago de Compostela, acusando a la Xunta de Galicia de no cubrir una baja que afecta al servicio desde el mes de junio. Según el sindicato, esta situación compromete el adecuado funcionamiento del comedor y la calidad de los servicios ofrecidos en el centro.

En un comunicado, la CIG critica directamente a la conselleira de Política Social, Fabiola García, a quien acusa de "falta de responsabilidad y compromiso con los servicios públicos". Según el sindicato, la ausencia de una ayudante de cocina ha dejado al personal del comedor bajo una fuerte presión, especialmente cuando el único cocinero disponible tiene que asumir todas las tareas, desde la preparación de los alimentos hasta la limpieza del área de cocina. La CIG considera esta situación "insostenible" y advierte que podría estar rozando la ilegalidad.

Por su parte, la Xunta de Galicia ha respondido negando las acusaciones. Según fuentes de la Administración autonómica, la Escuela Infantil de Vite cuenta con un equipo suficiente para garantizar un servicio de calidad a los alumnos. De hecho, aseguran que este centro dispone de una de las ratios de personal por alumno más altas de toda Galicia, y que la baja utilización del comedor en los primeros días del curso, debido al período de adaptación, justifica la ausencia de nuevas incorporaciones.

La Xunta también ha señalado que en el último año se han realizado refuerzos en el personal de las escuelas infantiles, incluyendo la incorporación de 13 nuevos trabajadores en 2024, en el marco de un acuerdo con las organizaciones sindicales para reducir la jornada laboral de 37,5 a 35 horas semanales.

Sin embargo, la CIG insiste en que la baja de la ayudante de cocina no se ha cubierto desde hace meses, lo que obliga a una sola persona a encargarse de todas las tareas de cocina cuando el otro miembro del equipo toma algún permiso. Además, critican que mientras no se cubren puestos esenciales como este, se destinan fondos públicos a aumentar el personal de confianza en el gabinete de la conselleira Fabiola García.

La consellería, por su parte, defiende que la situación del comedor es provisional, ya que en este periodo del curso escolar la demanda es reducida, con solo 45 niños matriculados de un total de 116 plazas disponibles.

El conflicto entre la CIG y la Xunta continúa, y aunque la administración autonómica asegura que el servicio no está en riesgo, el sindicato mantiene su postura y denuncia una supuesta gestión ineficaz que afecta directamente al bienestar de los menores en la escuela infantil.