La revolución nutricional llega a las aulas gallegas y castellanoleonesas con el programa Alimentes de Gadis

El programa "Alimentes" está cambiando la forma en que los jóvenes entienden la nutrición y la sostenibilidad, combinando teoría en el aula con experiencias prácticas en supermercados. Esta innovadora propuesta educativa busca crear consumidores conscientes y responsables desde la infancia.

UN VIAJE DESDE EL AULA HASTA EL SUPERMERCADO

La iniciativa se desarrolla en dos fases clave. Primero, los estudiantes exploran contenidos interactivos a través de la plataforma Alimentes Digital. Posteriormente, realizan visitas guiadas a supermercados Gadis, donde monitores especializados en nutrición y educación ambiental les muestran cómo aplicar lo aprendido en situaciones reales de compra.

María López, profesora de primaria en Lugo, comenta: "Es fascinante ver cómo los niños aprenden a distinguir entre opciones saludables y menos saludables. Están desarrollando habilidades que les servirán toda la vida".

EDUCACIÓN PARA UN FUTURO SOSTENIBLE

El programa se centra en cuatro pilares fundamentales: alimentación saludable, desarrollo local, producción sostenible y consumo responsable. Estos temas se integran en el currículo oficial de Educación Infantil y Primaria, alineándose con asignaturas como Ciencias Naturales, Sociales y Educación Física.

Este año, Alimentes ha reforzado sus contenidos medioambientales, abordando temas cruciales como el cambio climático, el ciclo del agua y la agricultura sostenible. "Queremos que los niños entiendan la conexión entre sus elecciones alimentarias y el impacto en el planeta", explica Juan Fernández, coordinador del programa.

La plataforma digital ofrece 13 unidades didácticas que cubren toda la cadena alimentaria, desde la lonja y el agro hasta el reciclaje en los hogares. Una de las unidades más destacadas es el "Plato Alimentes", basado en el reconocido Plato de Harvard, que enseña las proporciones adecuadas de cada grupo de alimentos. Para incentivar la participación, Gadis ofrece premios como kits del Plato Alimentes y sortea tablets entre los centros educativos participantes.

El impacto de esta iniciativa podría ser significativo a largo plazo. Según datos del Instituto Galego de Estatística, Galicia enfrenta desafíos en términos de obesidad infantil y hábitos alimentarios. Programas como Alimentes podrían ser clave para revertir estas tendencias.

Carmen Vázquez, nutricionista y asesora del programa, concluye: "Estamos sembrando las semillas de una generación más consciente sobre su alimentación y el medio ambiente. El potencial de cambio es enorme".

Mientras Gadis continúa expandiendo su programa educativo, queda por ver cómo estas lecciones se traducirán en cambios reales en los hábitos alimentarios y de consumo de las familias gallegas y castellanoleonesas. Lo que es indudable es que esta iniciativa está marcando un antes y un después en la educación nutricional y ambiental de la región.