Churrasco para gourmets: el famoso chef Pepe Vieira abre churrasquería en la Ferretería Varela de Pontevedra

La ferretería cerró en 2016 y pocos años después ya se anunció la intención de reconvertirla en un establecimiento hostelero. Con todo, las obras no empezaron hasta hace unos meses. El cocinero anunció que su intención es aprovechar las tres plantas del inmueble para abrir una gran churrasquería, modernizando el formato tradicional de este popular formato de restaurante.

Xosé T. Cannas, más conocido como Pepe Vieira, es un reconocido chef y gastrónomo nacido en Vigo.  Vieira es conocido por su trabajo como chef y propietario del restaurante Pepe Vieira Camiño Da Serpe , ubicado en la localidad de Raxó, también a provincia de Pontevedra.

Su trayectoria en la gastronomía ha sido destacada, habiendo obtenido reconocimientos y galardones a lo largo de los años. Su restaurante ha sido premiado con estrellas Michelín, que es una de las máximas distinciones en el ámbito culinario, de las que disfruta desde hace décadas El cocinero ha sido reconocido por su enfoque en la cocina gallega tradicional y su habilidad para combinar ingredientes de calidad con técnicas innovadoras.

El chef  se ha caracterizado por resaltar los sabores auténticos y los productos locales en sus creaciones culinarias. Su cocina se basa en el uso de ingredientes frescos y de temporada, respetando la tradición culinaria gallega pero añadiendo toques de creatividad. No es de extrañar, por lo tanto, que haya mucha expectación por ver cómo moderniza la tradición del churrasco, tan popular en toda Galicia y sobre todo en las Rías Baixas.