El Consorcio de Santiago repasa casi un siglo de vida del Café Derby de Santiago con la exposición 'Memorias do Café Derby (1929-2020)'.
É un dos expoñentes de café faladoiro en Galicia. As súas portas abríronse en 1929. Acolleu a personaxes tan relevantes como Valle-Inclán, Rafael Dieste ou Carlos Casares