Oportunidad para descubrir los maridajes entre cervezas y alimentos en El Corte Inglés de A Coruña
viernes, 15 de noviembre de 2024, 17:38
Carlos Ávila, especialista en cultura cervecera de Hijos de Rivera, será el encargado de guiar a los asistentes en un viaje sensorial. Según Ávila, estas catas ofrecen “una oportunidad de descubrir las sutilezas de nuestros productos, desde sus ingredientes hasta su combinación con otros sabores”.
Catas y horarios
El evento, que es gratuito pero requiere inscripción previa, estará dividido en tres sesiones con temáticas diferenciadas:
- 19:00 h – Lupia: Cervezas de cosecha propia
Esta cata abordará el uso del lúpulo gallego, un ingrediente clave en la elaboración de cerveza y poco conocido por el público. Se presentarán las variedades Lupia Herbal Nugget y Lupia Floral Magnum, ambas elaboradas con lúpulo cultivado íntegramente en Galicia tras dos décadas de investigación. - 19:45 h – Maridajes por origen 1906
La segunda sesión conectará cuatro cervezas de la familia 1906 con productos gallegos seleccionados, disponibles en el Club del Gourmet. Los asistentes podrán descubrir cómo cada referencia potencia los sabores de alimentos locales. - 20:00 h – Beer & Cheese
Cerrando la jornada, esta cata propondrá un maridaje entre cuatro tipos de quesos y distintos estilos de cerveza, explorando combinaciones que destacan por su equilibrio y contraste.